Lakritsmaräng

3 äggvitor = 1 dl
1 krm ättiksprit
2 dl strösocker
2 msk söt lakritssirap
 
  • Sätt ugnen på 100 grader
  • Vispa äggvitorna och ättikspriten tillsammans med 1 dl socker till ett hårt, fast skum. Börja med att vispa långsamt, sedan kraftfullt. Skålen ska kunna vändas upp och ner utan att smeten lossnar!
  • Vänd därefter ner resten av sodkret och lakritssirapenSpritsa ut ca 30 st stora maränger på bakplåtspapper
  • Grädda i 1 timmer tills marängerna släpper från papperet
  • Låt svalna på galler